- الصغيرة الفطرون - 1 كيلوغرام
- لمبة - 1 قطعة
- الثوم - 3 أسنان
- الفلفل الأحمر الصغير الحلو - 1 قطعة
- حفنة من الشبت - 0،5 قطعة
- حفنة من البصل الأخضر - 0.5 قطعة
- خل 9٪ - 3 قطع. الملاعق
- أوراق الغار - 2 قطعة
- سكر - 1 ش. ملعقة
- ملح ، فلفل - 1 قطعة (حسب الرغبة)
يجب غسل الفطر جيدا ، ووضعها في مقلاة واسعة ، مليئة بالماء ، إضافة نصف القديس. لتر من الخل. ضعي نارا كبيرة وأغليها. إزالة الرغوة مع رغوة ، وخفض الحرارة إلى متوسطة وطهي لمدة 15 دقيقة. نقل الفطر إلى مصفاة ، قشر البصل والثوم ، ختم. يتم غسل الفلفل ، مقشرة من البذور ومفرومة ناعما. الشبت والبصل الأخضر لغسل وجافة وطحن. ضع الفطر في وعاء. إضافة البصل والثوم والفلفل والخضر والسكر والملح ، ضجة. ترك ورقة غار ، صب الخل المتبقي. أغلق الوعاء مع فيلم واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.
الوجبات: 4