مربى البرتقال من التوت والكشمش الأحمر.

توت العليق والكشمش ، نظيف ، يغسل ، يوضع في مقلاة ويصب الماء حتى تكون المكونات:

• التوت - 500 غرام
• من الكشمش الأحمر - 500 جرام
• السكر - 900 غرام
• حمض الستريك في مسحوق - 1 قطعة (على طرف السكين)

تعليمات

توت العليق والكشمش ، نظيف ، يغسل ، يوضع في مقلاة ويصب الماء بحيث يخفي التوت فقط. ضعيه على النار واطبخ حتى يصبح طرياً. نقل إلى منخل دقيق وطحن. يغلي عصير سميك الناتج على نار خفيفة حتى النصف. ينام السكر وحامض الستريك ويطهى باستمرار على إزالة الرغوة ، 35-40 دقيقة. صب في أشكال مسطحة مع طبقة 2.5-3 سم سميكة ووضع بين عشية وضحاها في درجة حرارة الغرفة. قطع في نفس مكعبات ولفة لهم في السكر.

حصص: 10