مربى من عنب الثعلب

لون المربى من عنب الثعلب يعتمد على لون التوت - من الضوء الأخضر إلى العنبر وهكذا المكونات:

• غوسبريز - 1 كيلوغرام
• السكر - 1،5 كيلوغرام
• ماء - 2 كوب
• الفودكا - 2-3 الفن. الملاعق

تعليمات

يعتمد لون المربى من عنب الثعلب على لون التوت - من الأخضر الفاتح إلى الكهرمان والأغمق. لذلك ، إذا كان ، بالطبع ، من المهم بالنسبة لك ، يمكنك "ضبط" اللون المطلوب. وبعبارة أخرى ، فإن التوت من أجل المربى صعب. نحن نأكل التوت الناعم أو نسمح لهم بالذهاب إلى النبيذ. عملية صنع المربى من عنب الثعلب شاقة للغاية ، ولكن الأمر يستحق ذلك. يخرج مربى ليس فقط لذيذة بشكل مثير للدهشة ، ولكن أيضا مفيدة جدا! لذلك ، لجعل المربى من عنب الثعلب: 1. غسل عنب الثوم ، وقشرها من pedicels ، وقطعها. يجف في مصفاة أو منشفة مطبخ. 2. مع مسواك ، بنك الاستثمار القومي كل التوت ، بحيث لا تنزلق قشر قبالة أثناء الطهي. 3. وضع التوت في وعاء ورش مع الفودكا. ثم أرسل لمدة 20 دقيقة إلى الفريزر. بعد ذلك ، ضع التوت في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة أو طوال الليل. 4. بعد الوقت المحدد ، نختار التوت. طهي الشراب من السكر واثنين من أكواب من الماء. يجب أن يكون الشراب خفيفًا. 5. وضع التوت في شراب ، مزجها بلطف أو يهز لهم. اجلب الكتلة لتغلي ، وبمجرد ظهور الفقاعات ، أزلها من الحرارة. 6. السماح للشراب مع التوت بارد ، صب الشراب من خلال مصفاة ، إعادته إلى يغلي ووضع التوت. ببساطة ، كرر الإجراء الموضح في الخطوة 5. إذا أردنا الحصول على ازدحام عالي الجودة ، يجب تكرار هذا الإجراء 2-4 مرات. 7. المرة الأخيرة يتم طهي المربى لمدة نصف ساعة حتى تصبح جاهزة. يسكب مربى جاهز من عنب الثعلب فوق أوعية معقمة ، ثم يُعقم. جام جاهز! شهية طيبة! الحفاظ على المربى في مكان مظلم وبارد.

حصص: 10