مفيدة جدا ، لذيذ لذيذ ومدهش - مربى البرتقال. من بين مجموعة الحلويات الكاملة ، فإن المربى هو أكثر "حق". ويتكون من: أجار أجار ، جيلاتين ، بكتين ، فاكهة هريس. يتم إنتاج بعض المكونات بواسطة الطحالب ، والبكتين هو الألياف الغذائية ، بكميات كبيرة في الحمضيات والتفاح والمشمش.
ماذا تتكون من البرتقال؟ يتضمن مربى البرتقال جيلي وكيل التبلور - البكتين ، الجيلاتين ، أو أجار. وبالإضافة إلى ذلك ، فإنه يشمل شراب السكر بنكهة السكر ، وعصائر الفواكه المختلفة ، والأصباغ ، والنكهات ، والسكر ، أو بديلها ، إذا تم صنع مربى البرتقال للوقاية من مرض السكري.
وتستند المادة توت الفاكهة على صلصة التفاح gelling ، والتي يتم الحصول عليها عادة من أصناف التفاح في فصل الشتاء. للحصول على نكهة متنوعة إضافة التوت البري ، روان ، أو غيرها من هريس التوت. وبسبب هذه المضافات يحتوي مربى البرتقال على الكثير من فيتامين سي.
نسرد الخصائص المفيدة لمربى البرتقال:
1) وهو منتج حلو يحتوي على نسبة منخفضة جدا من السعرات الحرارية ، ولا يحتوي على الدهون ، ويدعي أنه منتج غذائي.
2) البكتين ، الموجود في مربى البرتقال ، هو منظف الجسم من الخبث ، ويشارك في إزالة السموم والنويدات المشعة ، ويزيل عدم التوازن في الجهاز الهضمي ، ويخفض نسبة الكوليسترول. تم العثور على البكتين في التفاح وقشور الحمضيات والبطيخ وبنجر السكر والطحالب. كل ما سبق هو المادة الخام لإنتاج البكتين.
3) الأجار ، الموجودة في مربى البرتقال ، يحسن نشاط الكبد ، يزيل السموم من الجسم. يتم الحصول على آجار أجار من الطحالب الحمراء والبنية.
4) الجيلاتين له تأثير مفيد على صحة الجلد والشعر. الجيلاتين هو خليط من البروتينات المشتقة من جسم الحيوانات
5) المربى يخفف الإجهاد ، هو مضاد ممتاز للاكتئاب.
كل هذه الخصائص تجعل من المنتج الرائع من عناب لذيذ جدا ومفيد.
شرائح الليمون
في الوقت الحاضر ، لا يستخدم هذا حمض الستريك في إنتاج فصائل الليمون والبرتقال. الآن ، هم يفضلون الأصباغ المختلفة ، النكهات ، والتي تشبه الأصباغ الطبيعية. يتم تلوين شرائح شرائح الليمون باللون الأصفر ، لشرائح البرتقال - باللون البرتقالي. بالطبع ، لا شيء رهيب وخارق في هذا. النكهة ، مطابقة للطبيعة ، تتحدث فقط عن حقيقة أن لها نفس الخصائص ، فقط السعر أقل قليلاً من ذلك المنتج. وتستخدم هذه النكهات لإنتاج رائحة المنتج المطابق. يتم تخزين المزيد من النكهات ولا تتفاعل مع المنتجات الأخرى
مضغ مربى
في هذا العالم الحديث هذا هو الجديد. في روسيا ، استوردت في مكان ما في أوائل عام 1990 ، بصريا تقريبا لا تختلف عن marmalade العادية ، لم يمضغ إلا لفترة أطول. له صفات ذوق ممتازة ، ولا يلتصق بأيدي ، وكل هذا يجعل هذا المنتج مشهورًا للغاية ، وكل عام تزداد شعبيته.
للحصول على مثل هذا المربى ، يتم استخدام العسل الأسود والسكر والجيلاتين وحامض الستريك والبكتين ومزيج من الشموع والدهون والنكهات والملونات. يجعل البكتين والجيلاتين هذا المنتج مرنًا. تم تصميم مزيج من الشمع والدهون للتأكد من أن شخصيات مربى البرتقال لا تلتصق ببعضها البعض ، ولإضفاء اللمعة على السطح. بالإضافة إلى ذلك ، يمنع هذا الخليط التجفيف. يحتوي على 90٪ من الدهون النباتية ونحو 10٪ من شمع العسل ، وهو منتج مفيد للغاية. عندما يمضغ الشخص شمع النحل ، ثم يتم تنظيف الأسنان ، يتم زيادة كمية الفيتامينات ، يتم تطهير تجويف الفم. وهكذا ، يمكن ابتلاع هذا المربى دون الإضرار بالصحة. وهي أكثر فائدة من العلكة التقليدية.
وبالتالي ، فإن مربى الياقوت للأحداث لا يؤثر بأي شكل من الأشكال سلبًا على صحة ونمو طفلك.