1. يجب أن يكون هناك سبب
إذا كنت تريد أن تصبح نباتيا من أجل المزاح ، فإنك لن تستمر طويلا ، لأن تغيير العادات ، وهذا يتطلب دافعا قويا. عليك أن تفكر في سبب رغبتك في أن تصبح نباتياً وتؤمن به. وكل شيء آخر سهل.
2. البحث عن وصفات
لتبدأ ، تجد وصفات جيدة ، على شبكة الإنترنت هناك العديد من وصفات ممتازة. راجعها ، ولاحظ هذه الوصفات التي تبدو جيدة وحاول طهي بعض منها. بعد كل هذا ، لديك عمر لاختيار ، والتحقق من وإعداد وصفات.
3. وصفة جديدة
محاولة لطهي على الأقل مرة واحدة في الأسبوع وصفة نباتية جديدة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافته إلى مجموعة الوصفات الأساسية التي تقوم بإعدادها بانتظام. إذا كنت لا تحب ذلك ، ثم حاول الأسبوع المقبل لطهي طبق آخر. في المستقبل القريب ، سيحصل أولئك الذين يرغبون في أن يصبحوا نباتيين على قائمة من 5 أو 10 وصفات ترغب بتناولها. معظم الناس يستعدون باستمرار 7-10 وصفات. وعندما يكون لديك الكثير من الوصفات النباتية ، فأنت على استعداد لتصبح نباتية.
4. استبدال
حاول تحضير مثل هذه الوصفات التي عادة ما تحب طهيها ، ولكن بدلاً من استخدام اللحم بدائله. إذا كنت ترغب في تناول تشيلي أو السباغيتي ، فاستبدل اللحوم العادية بلحوم الصويا ، وأطهو كل شيء كالمعتاد. يمكنك أن تأكل ما تأكله بشكل طبيعي ، تحتاج فقط إلى استبعاد اللحوم من نظامك الغذائي.
5. ابدأ باللحم الأحمر
بالنسبة لمعظم الناس ، فإن الانتقال التدريجي للنباتيين يعمل بشكل أفضل. لا تتخلى عن كل اللحوم دفعة واحدة. تناول طبق نباتي لمدة أسبوع واحد ، أطباق 2 للأسبوع الثاني ، وهلم جرا. التخلي عن اللحوم الحمراء ، لأن هذا الطعام هو أقل صحة.
6. أنواع أخرى من اللحوم
بعد أسبوعين بدون لحم أحمر ، استبعد لحم الخنزير لبضعة أسابيع. ثم - المأكولات البحرية والدجاج. خلال هذه الأسابيع ، ستلاحظ الفرق.
7. حول البيض ومنتجات الألبان
في هذا الموضوع ، تختلف آراء النباتيين اختلافاً كبيراً ، وإذا رفضت اللحم ، فلن تضطر بالضرورة إلى التخلي عن البيض ومنتجات الألبان. افعل ما تعتقد أنه صحيح ، يمكنك رفضه من هذه المنتجات ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، بالمقارنة مع بديل فول الصويا.
8. قائمة المكونات
فكر في المنتجات التي تستخدمها كل يوم. درس مفيد هو عمل قائمة بتلك المكونات التي تقوم بانتظام بإعداد وجبات الإفطار والغداء والحلويات والوجبات الخفيفة والعشاء. ثم فكر في كيفية استبدال هذه الأطباق بالنباتي وإعداد قائمة جديدة. على سبيل المثال ، بدلاً من الدجاج المقلي ، يمكنك طهي التوفو. مع هذه القائمة الجديدة من المنتجات ، لن تواجهك أي مشاكل في تخزينها في مخزن الأطعمة أو في الثلاجة.
9. في كل مرة
بعض الناس يحاولون التخلي عن اللحوم على الفور ، وهي ليست صعبة على الإطلاق. اتخذ الخطوات الموضحة أعلاه ، ثم اتخذ الانغماس. سوف تحتاج إلى بضعة أيام فقط لتعتاد على الاستغناء عن اللحم ، ومن ثم سوف تقدم فقط إزعاجًا صغيرًا. عندما تتعلم عدم أكل اللحوم ، حاول ألا تأكلها خارج المنزل.
10. يكفي البروتين
أولئك الذين يستهلكون اللحوم يحصلون على الكثير من البروتين مما يحتاجون إليه. إن الحاجة إلى البروتين للبالغين أقل مما يعتقده الناس عادة. وفي منتجات فول الصويا مليئة بالبروتين ، وكذلك في اللحوم.
11. الغذاء غير الصحي
يمكنك أن تكون نباتيًا ، ولكن إذا تناولت طعامًا غير صحي ، فستكون لديك حالة صحية سيئة. التمسك باستهلاك الخضار والفاكهة ، بروتين الصويا ، الفاصوليا ، منتجات الألبان التي تحتوي على القليل من الدهون ، الأطعمة الكاملة الحبوب وما إلى ذلك.
12. الغذاء العرقي
هؤلاء الناس الذين يصبحون نباتيين كثيرًا ما يجربون أطباقًا عرقية مثيرة للاهتمام من مطابخ مختلفة في العالم.
13. أخبر أحبابك
إذا كنت ستصبح نباتية ، أخبر الأشخاص الذين يحبونك ويعرفونك عنها. سيقومون بإعداد أطباق نباتية لكم ، أو يمكنك تقديم المشورة لهم لتجربة المأكولات النباتية. لا تحاول جذب شخص ما للنباتيين ، ولكن إذا كانوا مهتمين ، فيمكنك منحهم معلومات إضافية.
14. استمتع
ليس من الضروري إجراء اختبار شديد على نفسك الانتقال إلى النباتيين. إذا كنت تشعر أنك تحد نفسك ، فلن تدوم طويلاً. عندما تشعر بأنك تقوم بشيء جيد لنفسك ، سيكون من الأسهل عليك التمسك بالنباتية لفترة طويلة.
15. خطة مقدما
غالباً ما تكون المشكلة مع النباتيين الجدد هي أنهم يذهبون إلى العشاء أو حفلة ما ولا يعرفون ماذا سيأكلون. سيكون من الرائع طهي طبق نباتي كبير ، مقدما تحذير المالكين بأنك ستجلبه معك. تحتاج فقط للقيام بذلك مسبقا.
16. التحضير مسبقا
عندما لا يكون هناك طعام نباتي جاهز ، تحتاج إلى اختيار شيء بسيط ، أو طهي وعاء كبير من الحساء النباتي أو الفلفل الحار ، وتخزينها في الثلاجة عندما لا يكون هناك وقت لطهي الطعام أو إذا كنت جائعا ، سيكون لديك دائما هذا الطبق في المخزون.
17. وجبات خفيفة نباتي
يمكنك تناول الخضار والفواكه المقطعة ، وهناك العديد من الوجبات الخفيفة: اللوز الخام أو المحمص ، ومعجون البازلاء ، وخبز القمح الكامل والخضروات أو lavash والتوت مع الزبادي الصويا والوجبات الخفيفة الأخرى.
18. مطاعم نباتية
يمكنك العيش في منطقة يوجد بها عشرات من أفضل المطاعم النباتية. فيها يمكنك اكتشاف العديد من الأطباق النباتية الرائعة ، بعد أن جربت ، ستشكر المصير الذي قررت أن تصبح نباتي.
19. المنتجات شبه المصنعة نباتي
في السوبر ماركت ، في قسم الأغذية المجمدة ، يمكنك دائمًا العثور على مجموعة متنوعة من المنتجات النباتية المختلفة التي يمكن طهيها في فرن الميكروويف. يمكن أخذ بعض منهم للاختبار ، وتجد هناك منتجات مفيدة للغاية. في أي حال ، سيكون من الجيد إذا كان لديك زوج من المنتجات شبه النهائية في الفريزر الخاص بك ، فقط في حالة.
الآن نحن نعرف ما يمكن تقديم المشورة لأولئك الذين يريدون أن يصبحوا نباتيين.