أولاً ، تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية من الكربوهيدرات يساوي تقريبًا محتوى السعرات الحرارية من البروتينات وفي الوقت نفسه نصف محتوى السعرات الحرارية من الدهون. ومع ذلك ، هل يعني هذا أنه من غير المحتمل أن يحصل على "زيادة" الكيلوجرام بسبب الكربوهيدرات مقارنة بالدهون؟
وتبين أن انتشار نموذج الكربوهيدرات للغذاء المحدد في النظام الغذائي هو تهديد لشخصيتك لا يقل عن وجود عدد كبير من الدهون في الأطباق. والحقيقة هي أن الدهون تساهم في تكوين فائض وزن الجسم بسبب قيمتها العالية من السعرات الحرارية ، والكربوهيدرات - بسبب حصتها العالية في النظام الغذائي.
في الواقع ، تشكل الكربوهيدرات الجزء الأكبر من مجموعة الطعام الكاملة ، وهو جزء من النظام الغذائي للشخص. ولكن معظم الطاقة التي يستهلكها جسمنا لإجراء مجموعة متنوعة من الأنشطة الحركية يتم إطلاقها أيضًا في الجهاز الهضمي بسبب انهيار الكربوهيدرات. لذلك ، ليس من الضروري تحديد كمية الكربوهيدرات بدقة في مجموعة البقالة ، لأن هذا ليس له أفضل تأثير على إمدادات الطاقة في الجسم (وهو أمر غير مرغوب فيه على الإطلاق في التربية البدنية والرياضة). ومع ذلك ، لا يزال يتعين مراعاة بعض المتطلبات الهامة لتشكيل نموذج الكربوهيدرات من مجموعة المواد الغذائية. ما هي هذه المتطلبات؟
أولاً ، يجب أن يقلل النظام الغذائي بشكل كبير من كمية الكربوهيدرات سريعة الهضم مثل السكر والمربى والآيس كريم والحلويات والحلويات الأخرى. كما يتم امتصاص الكربوهيدرات من الخبز الأبيض والبسكويت والكعك بسرعة كبيرة من قبل الجسم. باستخدام كمية زائدة من هذه المنتجات ، نحن نساهم دون قيد أو شرط في نمو وزن الجسم الزائد.
ثانيًا ، يجب توفير الطاقة في الجسم بشكل أساسي عن طريق تقسيم الكربوهيدرات الموجودة في منتجات مثل أنواع مختلفة من الحبوب والبازلاء والفول. هذه الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات سوف تكون قادرة على تزويد جسمك بالطاقة طوال يوم العمل تقريبًا.
ثالثًا ، يجب أن يسود نموذج الكربوهيدرات في مجموعة الطعام في الصباح ، أي خلال وجبات الإفطار والغداء. في هذه الحالة ، فإن كل هذه العناصر الغذائية تقريبًا سيكون لديها الوقت الكافي لإنفاقها على إنتاج الطاقة ولن تكون قادرة على التسبب في زيادة الوزن الزائد.
رابعا ، لا تستخدم تدابير متطرفة مثل القضاء التام على السكر والأطباق الحلوة الأخرى من النظام الغذائي. الجلوكوز ، الذي يتشكل في الجهاز الهضمي خلال انشقاق العديد من oligosaccharides و polysaccharides ، هو أهم عنصر من عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، والتي بدونها من الصعب الحفاظ على الاستجابات الفسيولوجية الأساسية في القاعدة. من الجائز تماماً تناول حلوة واحدة أو اثنتين ، ولكن من الأفضل القيام بذلك في وجبة الإفطار ، أو في الحالات القصوى ، في موعد لا يتجاوز الظهر.
خامسًا ، من المستحسن ، إن أمكن ، تنويع مجموعة المنتجات المتعلقة بالنموذج الغذائي للكربوهيدرات ، من خلال تضمين الفواكه الطازجة والتوت في القائمة ، يحتوي الكثير منها أيضًا على الكربوهيدرات المفيدة للإنسان (على وجه الخصوص ، الفركتوز والجلوكوز) ومختلف المواد الفعالة بيولوجيًا أخرى .
كما ترون ، فإن متطلبات تشكيل نموذج الكربوهيدرات من طعامنا المحدد للنظام الغذائي ليست معقدة. باتباع هذه التوصيات ، يمكنك تخطيط توزيع السعرات الحرارية الموجودة في الغذاء بكفاءة وبشكل منطقي طوال اليوم. مثل هذا النهج القائم على أساس علمي لتخطيط نموذج النظام الغذائي الخاص بك سوف يوفر جسمك بما يكفي من الطاقة ، مع منع نمو وزن الجسم الزائد والحفاظ على انسجام الشكل الخاص بك.