في الخبز ، والزنجبيل يناسب بشكل جيد مع القرفة والقرنفل. اروماكة الخبز على الفور المرتبطة بالعديد من عطلة رأس السنة وعيد الميلاد ، عندما يكون من المعتاد إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق وبسكويت فرن الزنجبيل.أنت لا تعرف أي وصفات لخبز الزنجبيل ، لا بأس ، سنخبرك.
بسكويت بالزنجبيل
لصنع عجين لبسكويت الزنجبيل ، خذ 400 غ من الطحين (منخل) ، أضف إليه ملعقة صغيرة من القرفة وجذور الزنجبيل المجروش. بعد ذلك في العجين ، أضف الزيت المهدئ (حوالي 120-150 جم) ، ونصف ملعقة صغيرة من خل التفاح ، وامزج كل شيء بدقة. في وعاء منفصل على نار صغيرة ، سخن 4 ملاعق كبيرة من العسل و 200 غرام من السكر. دافئ حتى الفأس ، حتى تصبح كتلة متجانسة. بعد ذلك ، يضاف جزء العسل ويقلب جيدا. إضافة واحدة من البيض المخفوق وتخلط جيدا مرة أخرى. الآن لفة العجين. يجب أن يكون سمكها حوالي 5 ملم. من العجين ، وقطع من مختلف الشخصيات. سخن الفرن على 200 درجة وخبز الكعكة لمدة 20 دقيقة. عندما يبرد ملف تعريف الارتباط ، تزيينه بزجج.
لجعل التزجيج ، اخفق الخلاط ببضع بروتينات البيض وأضف إليه عصير الليمون. ثم ، تدريجيا صب السكر البودرة (100 غرام) ، يجب أن تحصل على كتلة سميكة. إذا كنت تريد إعطاء لون غير عادي من التزجيج ، استخدم ألوان الطعام. تطبيق الصقيل على الكعكة أفضل باستخدام كيس رقبة. أيضا ، يمكن تزيين المعجنات مع الحلي الغذائية المختلفة التي تباع في العديد من المتاجر.
خبز الزنجبيل
لإجراء اختبار الزنجبيل ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 350 غرام من الدقيق ، 180 gsahara ، 100 سمن المكسرات ، 100 غرام من الشوكولاتة ، 100 سمن من 20٪ من الدهون ، 120 سمن زيت ، 3 ملاعق من العسل ، 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبيز ، 2 بيضة و 2 ملعقة طعام الزنجبيل تمزيقه.
في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق مع مسحوق الخَبز ، والزنجبيل المطحون ، والزبدة. من الأفضل خفق العجين بخلاط. ثم يضاف العسل والسكر والبيض والجوز ، المبشور عليه. اعجن العجين جيدا وثم ضعه لمدة نصف ساعة.
لفة العجين جاهز إلى طبقة سميكة 1 سم وقطع مختلف الأشكال عليه. لهذا يمكنك استخدام القوالب. سخن الفرن على 200 درجة. يجب خبز خبز الزنجبيل لمدة 15 دقيقة على ورق البرشمان ، في حين يتم طهي خبز الزنجبيل ، قم بعمل طلاء له. للقيام بذلك ، تذوب الشوكولاته في حمام مائي ، إضافة الزبدة والقشدة. يجب أن تحصل على خليط متجانس سلس. عندما يبرد التزجيج ، ضعه بفرشة من خبز الزنجبيل واتركه يجف.
إلى المذكرة: يتم الجمع بين هذا الخبز تماما مع خشب البرتقال. يمكنك شراء الشاي الجاهز في المتجر أو صنعه بنفسك ، لذلك ، في شاي الشاي ، أعد الشاي الأسود وأضف القليل من القشور البرتقالية.
بسكويت بني
وصفة هذا الكوكي جاءت من النمسا. هناك هو دائما على استعداد لعيد الميلاد وتعامل الضيوف. غالبًا ما يكون لملف تعريف الارتباط هذا شكل النجوم ، ولكن يمكنك كسر هذا التقليد وإعطائه الشكل الذي تريده.
لطهي هذا الكعك اللذيذ تحتاج إلى طحن 250 اللوز المحمص في بائع. بعد ذلك ، اخفق السناجب من ثلاث بيضات حتى تشكل الرغوة. التبييض يضاف تدريجيا 150 غرام من السكر البودرة ، وملعقة صغيرة من القرفة ، وعدد قليل من ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا و 10 ملاعق طعام من الطحين. في نهاية العجين يجب أن تكون لزجة ومتجانسة قليلا. بمجرد أن تصبح العجينة جاهزة ، قم بلفها في الرقاقة ثم ضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، قم بلف قطع العجين ، بحيث يكون سمكها حوالي نصف سنتيمتر. قطع العلامات النجمية (أو غيرها من الشخصيات) ووضعها على ورق رق. سخن الفرن لمدة 160 درجة واخبز بسكويت القرفة لمدة 15 دقيقة.
من أجل الحفاظ على ملف تعريف الارتباط لفترة أطول ، يمكن وضعه في علبة ذات غطاء ضيق. لذلك سيكون طازجًا لمدة أسبوع.
فطيرة الزنجبيل
لعمل فطيرة الزنجبيل اللذيذة ، سوف تحتاج إلى: 175 غموكي ، زبدة - 300 غرام ، 100 سكر قصب مقشر ، مسحوق خبيز (ملعقة صغيرة) ، 4 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون ، 2 ملعقة طعام من نبيذ الزنجبيل ، 175 غ من العسل الخفيف ، 2 بيض ، طازج الجذر من الزنجبيل (المبشور ناعما) ، 150 غرام من الزنجبيل المعلب ، و 75 غرام من السكر البودرة.
اخفق السكر والزبدة حتى تصبح ناعمة. Proseytemuku والزنجبيل المطحون. ضجه مع الزبدة والسكر. ثم في العجين ببطء إضافة العسل الأسود الخفيف والنبيذ والبيض. عندما تصبح العجينة جاهزة ، اخلطيها بالزنجبيل الطازج والمعلّب. يوضع الخليط الناتج في طبق للخبز ويوضع في فرن مسخن إلى درجة حرارة 160 درجة. خبز لمدة ساعة. مع سيخ خشبي من وقت لآخر ، تحقق من استعداد الفطيرة: بمجرد أن يتوقف العجين عن الالتزام به ، يصبح كل شيء جاهزًا. اترك الكعكة بعد المطبوخة لتبرد في القالب. بمجرد أن تبرد تماما ، وجعل الجليد. للقيام بذلك ، قم بخلط السكر البودرة ونبيذ الزنجبيل المتبقي ، حسناً ، زجّج الكيك بالزجج. مركز فطيرة مقبلات مع حلقات الدجاج المفروم.
ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل مع scoria
لتصنع بسكويت الزنجبيل مع القرفة ، خذي المكونات التالية: 100 غاشرارا ، 100 زبدة ، 150 غرام من العسل ، 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، 1.5 ملعقة صغيرة من الصودا ، 2 بيض و 450 غراما من الدقيق.
نسكب العسل والسكر في قدر ونضيف الزنجبيل مع القرفة ، ثم نمزج الخليط جيداً ونغلي المزيج. أزلت من حرارة. دع المزيج يبرد قليلاً ثم أضف الصودا. بمجرد أن يكون الرغوة الخليط ، إضافة شرائح الزبدة ويخلط كل شيء حتى يذوب النفط تماما. ثم يضاف البيض والطحين. يعجن جيدا العجين وتركها تبقى لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، قم بسحبها بسماكة 1 سم وقم بقص أشكال الأشكال الضرورية. يُحمّى الفرن إلى 160 درجة ويُخبز البسكويت لمدة 15 دقيقة. عندما تكون جاهزة ، قم بشحوه بالطلاء الزجاجي. يمكن تحضير الصقيل وفقاً لإحدى الوصفات أعلاه. يمكنك أيضًا ببساطة شوكولاتة داكنة اللون واستخدامها كزجيج.
لتزيين ملفات تعريف الارتباط ، استخدم الحلي المعجنات: الخرز ، والتماثيل ، والعلامات النجمية ، قطرات وهلم جرا. إذا كنت تحب البسكويت الناعم ، وليس المقرمش ، فقم بتجفيف العجينة. بالإضافة إلى القرفة ، يمكن إضافة الزنجبيل والفواكه البرتقالية والفانيليا إلى بسكويت الزنجبيل. كل هذا يتوقف على ذوقك. من الأفضل تقديم المعجنات المخبوزة بالزنجبيل. ثم طعم الزنجبيل أفضل. لتزيين فطيرة الزنجبيل ، يمكنك استخدام ليس فقط الزنجبيل الطازج ، ولكن أيضا التفاح الطازج ، وكذلك العصي القرفة. سوف يتم دمجهم بشكل جيد مع الزنجبيل وسوف يؤكدون على مذاقه.