أطباق السمك ليست شعبية بين الجميع ، ولكن هذه شرحات الهواء هي متعة للذواقة. حساس ، عصبي ، مع رائحة لذيذة ، فإنها سوف تستهوي ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضا للأطفال. المعكرونة ، والبطاطا المهروسة أو سلطة الخضار المفضلة هي إضافات كبيرة لالشوكلات المورقة مع الخردل وصلصة الكريمة الحامضة.
- لحم مفروم من السمك الأبيض - 0،5 كجم
- خبز الباجيت - 65 غ
- بصل - 145 جم
- كريم من محتوى الدهون 33 ٪ - 40 غرام
- جمبري - 130 جم
- بيضتان
- الطحين والشبت وزيت الزيتون
- ختم البصل وحفظه. امزج مع لحم مفروم الأسماك - لأنه يمكنك أن تأخذ أي سمكة بيضاء: سمك القد ، lenton ، النازلي ، بنغاسيوس. نقطع الشبت ونخلط مع اللحم المفروم
- قطع اللب من الرغيف الفرنسي وسحقه. نقع في كريم لبضع دقائق ، والضغط وإضافة إلى كتلة الأسماك
- قشر الروبيان وختمها ناعما - فهي هناك حاجة للحنان خاصة و piquancy من الطبق. وضعها في حشو ، اثارة. الملح والفلفل
- فصل البيض من صفار وسوط لهم إلى رغوة الخصبة والمرونة. ضع البروتينات في الأرض واخلطيها بلطف. رطب يديك مسبقًا في الماء البارد - لذلك سيكون من الأفضل أن تختلط الكتلة وأن تتجدد أكثر. إزالة اللحم المفروم لمدة نصف ساعة في الثلاجة
- شكل كرات الكتلة السمكية ، لفة في الدقيق ، شكل شرحات في شكل غسالات. سخن زيت الزيتون في مقلاة وأقلي اليرقات حتى تظهر قشرة رقيقة
- ثم أرسلي شظايا في الفرن لمدة عشر دقائق أو اخفض الحرارة وقم بتغطية المقلاة بغطاء واخمادها. للصلصة: اخلطي الكريما الحامضة مع خردل ديجون ، بضع قطرات من عصير الليمون ، المخللات المسحوقة ، قليل من السكر والملح حسب الرغبة. تقدم مع الخضار والصلصة