الفطائر الخصبة من بين العديد من وصفات الفطائر ، لا يمكنك أن تفوت هذا. للحصول على عجينة فطيرة في هذه الوصفة ، استخدم بيرة خفيفة فقط حتى لا تشعر بالمرارة. الفطائر على البيرة الخصبة وناعمة. هذه الفطائر هي مريحة للغاية مع الاشياء مع الفواكه واللحوم. يختلف إعداد هذه الفطائر عن الوصفة التقليدية فقط عن طريق إدخال البروتينات المخفوقة في العجين شبه الجاهز.
المكونات:- دقيق القمح 2 ملعقة كبيرة.
- بيرة خفيفة 500 مل
- حليب 120 مل
- ملح 10 جم
- سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون 1 مل
- بيض دجاج 3 قطع
- الخطوة 1 لإعداد هذه الفطائر ، تحتاج إلى تناول الدقيق والبيض والحليب والبيرة الخفيفة والملح والسكر وزيت الزيتون.
- الخطوة 2 فصل البروتينات من صفار البيض. اخفقي صفار البيض مع مخفقة ، أضف الحليب. الاستمرار في الفوز.
- الخطوة 3 إضافة السكر والملح ، 1 كوب من البيرة. تغلب مع الخفق حتى تصبح ناعمة.
- الخطوة 4 إضافة نصف معيار الطحين. فاز حتى سلس.
- الخطوة 5 إضافة ما تبقى من البيرة. تغلب مع خفاقة.
- الخطوة 6 أضف الطحين المتبقي. فاز حتى سلس. صب 1 ملعقة كبيرة. ل. من زيت الزيتون. إثارة. السماح للوقوف لمدة 10-15 دقيقة.
- الخطوة 7 في هذه الأثناء ، سوط السناجب. مزجها بلطف في العجين.
- الخطوة 8 العجين جاهز. اخرج مقلاة. صب كمية من العجين المطلوب ، وتوزيعها بالتساوي في مقلاة.
- الخطوة 9 تقلى فطيرة على جانب واحد لمدة دقيقة واحدة حتى يتم تشكيل ثقوب.
- الخطوة 10 استخدام ملعقة خشبية لتحويل فطيرة والاستمرار في تقلى على الجانب الآخر حتى جاهزة (على الجانب العكسي من فطيرة المقلية أسرع).
- الخطوة 11 طوي الفطائر الجاهزة مع كومة ، وشحذ كل فطيرة مع الزبدة المذابة ، إذا كنت لا تحشيهم.
- الخطوة 12 تقديم الفطائر للحلوى كطبق مستقل أو الاكل مع الفواكه.