لطالما كان العلماء مهتمين بالفيتامينات ودورهم في الحياة البشرية. كل من الخضار والفواكه ، كل كوب من عصير يخفي ثروة هائلة من الفيتامينات والمواد المغذية. إنها تقوي الجسم ، وتمتلئ بالطاقة والحيوية. من أجل تحقيق التوازن الحقيقي للنظام الغذائي الخاص بك ، تحتاج إلى معرفة أي الفيتامينات والمعادن هي الأكثر أهمية في حياتك.
5 حصص للحصول على التوازن الأمثل.
ينصح اختصاصيي التغذية باستهلاك 5 حصص من الخضار والفواكه أو العصائر يوميًا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الفيتامينات لا تتراكم في الجسم. لا يمكن أن تؤكل لاستخدامها في المستقبل. لذلك ، من المهم للغاية تزويد الفيتامينات بالطعام بانتظام طوال اليوم ، حتى في الجرعات الصغيرة. وجبة واحدة تكفي لخضروات أو فواكه متوسطة الحجم أو كوب عصير طازج. يعد إدخال هذا المبدأ فيما يتعلق بتغذية الأسرة أكثر الطرق الطبيعية لتحقيق الصحة والرفاهية. ومع ذلك ، إذا كنا نعرف أننا نفتقر إلى الفيتامينات لمجموعة معينة ، يمكننا تحقيق التوازن بين التغذية. فمن الضروري أن تدرج في النظام الغذائي تلك الخضار والفواكه التي يكون فيها تركيز الفيتامينات المفقودة أكبر.
مجموعة المنتج المطلوبة.
هناك أطعمة قيمة للجسم يجب تضمينها في النظام الغذائي اليومي لكل منا. بادئ ذي بدء ، انها الليكوبين. وفقا لتوصيات العلماء ، يجب أن يكون هذا العنصر التتبع موجود في أجسادنا. وكل ذلك لأنه واحد من أقوى مضادات الأكسدة التي تقاتل مع الجذور الحرة الضارة. لحسن الحظ ، ليس من الصعب العثور على الليكوبين في الغذاء! ليس من الضروري البحث عنه في جميع أنحاء العالم ، وتناول الفواكه والخضروات الغريبة. بعد كل شيء ، اللايكوبين وفيرة في الطماطم والفلفل الأحمر ، وخاصة في يطبخ والأطباق المسلوقة. لذلك ، هناك العديد من حساء الخضروات والصلصات القائمة على هذه المنتجات. وأيضا في ليتشي ، في عصير الطماطم والصلصة. يمكننا العثور عليه أيضا في الجريب فروت الأحمر والبطيخ.
في نظامنا الغذائي ينبغي أن يكون موجودا فيتامين ج ، الذي يحسن امتصاص الحديد ويحفز الجهاز المناعي. بالإضافة إلى الحمضيات ، يمكنك العثور عليها في البقدونس ، والفلفل الأحمر ، والملفوف (وخاصة البروكلي) وفي الكشمش الأسود. هذه الفواكه والخضروات متوفرة على مدار السنة ، لذلك ليس من الصعب إعداد وجبات الطعام الخاصة بك بطريقة يتم فيها توفير فيتامين C بالمقدار المطلوب.
للصحة والجمال.
أحد الفيتامينات الهامة للجسم هو فيتامين إي. بكميات كبيرة يحتوي على البقدونس ، الفلفل الأحمر ، السبانخ ، الطماطم ، الملفوف ، البروكلي ، القرع ، التوت. إن فيتامين إي لا يمنع فقط الجذور الحرة ، ولكنه يسمح لنا أيضًا بالحفاظ على مظهر جميل وشاب ، ويحسن مرونة ونعومة البشرة.
فيتامين (أ) وبيتا كاروتين مهمان جدا لرؤيتنا. يوجد في العديد من الفواكه والخضروات ، بما في ذلك الجزر والبقدونس والملفوف والسبانخ والفلفل الأحمر واليقطين والمانجو والمشمش. لذلك دعونا شرب المزيد من عصير الجزر للحفاظ على الرؤية.
ينصح الخبراء.
نحن نعلم جميعا أن الخضار والفواكه والعصائر يجب أن تكون جزءا من نظامنا الغذائي. لكننا لا نفهم دائمًا أن هذه التوصيات ليست مفيدة فقط. هذه مبادئ حيوية يجب الوفاء بها على أساس يومي. استهلاك عدد كاف من الخضروات والفواكه والعصائر يحمي الجسم البشري من الشيخوخة والمرض. كل ما نحتاجه هو خمس حصص في اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاص الفيتامينات والمعادن من المنتجات الطبيعية بشكل أفضل بكثير من الاستعدادات الدوائية. بالإضافة إلى ذلك ، استخدام المنتجات الطبيعية لا يمكن أن يسبب جرعة زائدة من الفيتامينات. هذا مهم جدا ، خصوصا في حالة فيتامين أ ، جرعة زائدة منها خطيرة جدا. ولذلك ، فإن الطريقة الأكثر موثوقية وآمنة من العلاج بالفيتامينات هو تناول المنتجات الطبيعية الصديقة للبيئة الغنية بالفيتامينات والعناصر النزرة. لذلك ، في كل وجبة ، تناول القليل من الخضار أو الفواكه على الأقل.
في كثير من الأحيان تكمل الفيتامينات والمعادن بعضها البعض. على سبيل المثال ، عندما يتفاعل السلينيوم مع فيتامين E ، ينظف الجسم من الجذور الحرة. السيلنيوم مفيد أيضاً لأنه ، من جهة ، له تأثير مضاد للأكسدة ، ومن ناحية أخرى فإنه يدعم عملية التمثيل الغذائي لفيتامين أ. وهكذا ، بفضل الفيتامينات ودورها في حياة الإنسان ، يحمي نظام غذائي صحيح من الخضار والفاكهة الجسم من الأمراض والشيخوخة المبكرة. .