حساسية الطعام هي إحدى المشاكل التي تزعج جميع الآباء. أكثر عرضة لهذا المرض لمختلف الأطعمة هي الأطفال دون سن ثلاث سنوات من العمر. على الجلد من الفتات يمكن أن تظهر طفح جلدي ، ومن حب الشباب إلى بثور ، وتورم في الجسم والضعف والقشعريرة. كل هذا يأتي من رد فعل حاد على مادة موجودة في بعض المنتجات. المنتجات التي تسبب الحساسية لدى الأطفال متنوعة تمامًا. دعونا نفكر بعض منهم.
ما هي الأطعمة في الأطفال يمكن أن تسبب الحساسية؟
الحساسية الأكثر شيوعًا لدى الأطفال هي حساسية تجاه منتج مثل حليب البقر. عادة ما تظهر عندما يكون هناك انتقال إلى التغذية الاصطناعية للطفل. في هذه الحالة ، تحتاج إلى استخدام خليط مهيأ ، على أساس بروتين الصويا ، كبديل للحليب. بروتينات الحليب مقاومة إلى حد ما لارتفاع درجات الحرارة ، لذلك تسبب الحساسية حتى الحليب المغلي. يرجع ذلك إلى حقيقة أن العديد من المنتجات تشمل الحليب (الزبدة والجبن والآيس كريم) ، يمكن أن تسبب الحساسية في الأطفال من الأطعمة الأخرى.
أقوى المواد الغذائية المسببة للحساسية هي الأسماك. في بعض الأحيان حتى رائحة السمك يمكن أن تثير رد فعل تحسسي. تم العثور على التعصب في الأطفال كنوع محدد من الأسماك ، وفقط على البحر ، أو فقط على أسماك النهر. يمكن أن تسبب الحساسية لدى الأطفال الروبيان والكافيار وسرطان البحر ، وما إلى ذلك. إذا كان الطفل يعاني من حساسية من هذه المنتجات ، لا يمكن أن يؤخذ زيت السمك.
يعتبر البيض الأبيض في بيض الدجاج هو المسبب الرئيسي للحساسية ، ولكن هناك حالات يكون لدى الطفل فيها رد فعل على صفار البيض. عبرت تفاعلات الحساسية المحتملة إلى لحوم الدواجن والبيض من الطيور الأخرى (السمان ، أوزة). في معظم الحالات ، تختفي حساسية البيض مع تقدم العمر.
حساسية الحبوب شائعة جدا عند الأطفال. الحبوب التي تثير الحساسية لدى الأطفال متنوعة للغاية. أقوى مسببات الحساسية هي الشعير والقمح. ولكن يحدث أن هذا المرض يمكن أن يظهر من الشعير والأرز والذرة والشوفان. الأطفال الذين يعانون من الحساسية للحبوب لا يمكنهم تحمل الحبوب والفطائر والمعكرونة. إذا كان هناك عدم التسامح ، وبعض الحبوب ، فإنه يجب استبعادها تماما من نظام غذائي للطفل.
أقل شيوعا عند الأطفال هو حساسية من اللحوم. تقل حساسية هذا المنتج بعد تجميده. مع العمر ، عادة ما يتم تقليل عدم تحمل البروتينات الحيوانية. إذا كان طفلك يعاني من حساسية من منتجات اللحوم ، فيجب أن يتم استبعاد هذه المنتجات من حمية الطفل. عندما تعيد إدخال هذه المنتجات ، فإنك تحتاج إلى إشراف خبير.
المجموعات التي يمكن تقسيمها إلى منتجات تسبب الحساسية
من خلال القدرة على التسبب في الحساسية ، فمن الممكن تقسيم المنتجات إلى ثلاث مجموعات. حساسية للإحصاءات في الأطفال ، وبعض المنتجات تتسبب في كثير من الأحيان ، والبعض الآخر في كثير من الأحيان أقل.
تشمل المجموعة الأولى المنتجات التي لها مخاطر أكبر من الحساسية لدى الأطفال. هذه المنتجات هي: الأسماك ، مرق اللحم ، الكافيار ، المأكولات البحرية ، القمح ، الجاودار والفلفل. الفراولة والجزر والفراولة والطماطم والأناناس والحمضيات. وأيضا البطيخ ، الرمان ، البرسيمون ، المكسرات ، القهوة ، الكاكاو ، الشوكولاته ، الفطر. إذا كان الطفل قبل سن الثالثة حساس ، فمن الأفضل رفض هذه المنتجات.
تشمل المجموعة الثانية منتجات بدرجة أقل من الحساسية. هذا الحليب الكامل ، منتجات الألبان ، البازلاء ، الحنطة السوداء ، الشوفان ، الفول ، البنجر. لحم الدجاج ولحم البقر وفول الصويا والسكر والموز والكرز والبطاطا. وأيضا التوت البري والتوت البري والبيض السمان ، والخوخ ، الكشمش ، الورد. تقييم والتحقق بعناية رد فعل على إدخال هذه المنتجات. يمكنك الانتظار قليلاً ولا تستعجل إدخال منتج معين.
تتضمن المجموعة الثالثة من المخاطر منتجات ذات حساسية منخفضة. هذا هو لحم الخنزير العجاف ، لحم الحصان ، أرنب ، لحم الغنم الضأن ، ومنتجات الألبان والحليب ، تركيا. هذه هي الاسكواش والملفوف والكوسا والخيار والذرة. تشمل هذه المجموعة: الدخن وشعير اللؤلؤ والكمثرى والتفاح والكشمش الأبيض. مع إغراء مناسبة ، يسمح لهذه الأطعمة أن تدرج في النظام الغذائي لجميع الأطفال. الأهم من ذلك - للحد من خطر الحساسية ، يجب عليك إدخالها بشكل صحيح في قائمة طفلك.