- عجينة البيتزا - قطعة واحدة (قطرها حوالي 30 سم)
- الليمون - قطعة واحدة
- جبن الماعز - 120 غرام
- كوسة صفراء - 1/2 قطعة
- الكوسا الخضراء - 1/2 قطعة
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- زيت الزيتون - - حسب الذوق
1. بسكين حاد ، قص الكوسا إلى شرائح رفيعة جداً حوالي 3 مم. سخن الفرن على 230 درجة. تشكل دائرة من عجين البيتزا بقطر 30 سم ووضعها على ورقة الخبز ، ورش طفيفة مع دقيق الذرة. 2. في وعاء صغير ، يخلط جبن الماعز في درجة حرارة الغرفة مع نصف عصير ليمون. نضيف المزيج مع الملح والفلفل المطحون ، فوق المزيج. يرش الريحان المسحوق فوق الجبن. 3. ضع شرائح الكوسة فوق الجبن بحيث تتداخل مع بعضها البعض. يمكنك تبديلها في الألوان. أعصر العصير من النصف الثاني من الليمون فوق الكوسة ، ثم اسكبيها بزيت الزيتون ورشها بالملح والفلفل الأسود المطحون. 4. اخبز البيتزا في فرن مسخن لمدة 10-15 دقيقة ، حتى ينتهي لونها بنيا ذهبيا ، حتى تنضج شرائح الكوسة وتعود قليلا من الحواف. 5. يقدم البيتزا ، مقطعة إلى شرائح ، مع سلطة خضراء أو سلطة الطماطم الطماطم ، إذا رغبت في ذلك.
حصص: 2