- ثعبان البحر - 700 غرام
- الفجل - 100 جرام
- الطحين - 2-3 الفن. الملاعق
- الزيوت النباتية - 100 ملليلتر
- القوس - 2 قطعة
- كريم حامض - 150 جرامًا
- جبنة - 100 غرام
- ملح - ملعقة صغيرة
- مسحوق الفلفل الأسود - 2-3 قرصة
- الشبت الخضر والبقدونس - 50 غراما
نقسم ثعبان السمك ، نزيل منه الجلد ونقطعه إلى قطع صغيرة. سولم ، فلفل. نضع مقلاة على الموقد على النار الوسطى ، صب الزيت النباتي في ذلك. عندما يسخن المقلاة بشكل جيد ، نسقط قطع ثعبان السمك في الدقيق. ويقلى حتى ينضج نصف. قشر وفرم البصل. لغم وقطع الخضر. يقلب جيدا الفجل مع القشدة الحامضة. إذا كنت خائفا من عملية فرك الفجل الطازج ، يمكنك شراء جرة من الفجل الجاهز. نحن فرك الجبن على مبشرة كبيرة. ننشر قطع ثعبان البحر المحمص في الأطباق ، والتي نخبز بها. على طبقة ثعبان البحر ننتشر البصل ، الخضر ، صب القشدة الحامضة الكريمية الحامضة + الفجل مع رش الجبن المبشور. نضع في الفرن ساخنة إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
الوجبات: 4-5