- الليمون - 2 قطعة
- البرتقال навель - 1 قطعة
- التوت البري الطازج - 700 جرام
- السكر - 5 1/2 كوب
- جبنة الريكوتا - 900 جرام
صر الحماس مع الليمون. قطع 1 الليمون في النصف وعصرت عصير في قدر ، وترك 1 1/2 الليمون لاستخدام آخر. قشر قشر البرتقال وقطع في النصف. ضع القشور على مقلاة ، ثم ضعي العصير من نصف برتقالة ، واترك النصف المتبقي لاستخدام آخر. أضيفي التوت البري و 1/2 كوب من السكر واطبخي مع التقليب حتى يذوب السكر. اطبخي حتى يصبح التوت البري ناعمًا ، حوالي 15 دقيقة. اتركيها باردة ، ثم ضعي كومبوت في الثلاجة لمدة ساعة (أو بين عشية وضحاها). اخلطي الجبنة مع 3 ملاعق متبقية من السكر ونكهة الليمون. إزالة قشر البرتقال من كومبوت وتجاهل. ضع جانباً بعض التوت البري في طبق جانبي. تحضير 4 أكواب. يوضع 1/4 من الجبن ، ربع كوب من الكومبوت في كل كوب ، ثم ربع كوب من خليط الجبن مع السكر ونكهة الليمون. مقبلات مع التوت والتوت البري.
الوجبات: 4