- السكر - 1 كوب (بالإضافة إلى السكر للرش)
- ليمون ، قشور مبشورة - قطعة واحدة
- بيض كبير - قطعتان
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- مستخرج من الفانيلا - ملعقة صغيرة
- استخراج اللوز - 1/2 ملعقة شاي
- الدقيق - 1 كوب
- زبدة غير مملحة ، ذابت وتبرد - 110 جرامًا
- لوز - 1/4 كوب (مقشور إذا رغبت في ذلك)
1. ضع الرف في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن إلى 175 درجة. قم بتزييت وعاء قطره 22 سم (يفضل الحديد الزهر) أو شكل دائري. صب السكر في وعاء. أضيفي نكهة الليمون المبشورة وحرّكها بأطراف أصابعك حتى يصبح السكر مبللاً ورائحة. 2. اخفق خليط السكر مع البيض مع مضرب ، مضيفا بيضة واحدة في كل مرة. تغلي بالملح والفانيليا ومستخلص اللوز. 3. تحريك خليط البيض مع الدقيق. 4. إضافة زبدة ذائبة ومبردة. حرك مع ملعقة مطاطية حتى تصبح ناعمة. 5. صب العجين في مقلاة المعدة أو العفن. انشر اللوز المقطع من الأعلى ورشه بقليل من السكر. يُخبز الكيك في فرن مسخن لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وقشور متموجة قليلاً في الأعلى. داخل الكعكة ستبقى مبللة. نأخذ القدر من الفرن ونبرد الكعكة لمدة 5 دقائق ، ثم نمسك سكينًا رفيعًا على طول الحواف ونأخذ الكعكة على طبق التقديم.
الوجبات: 8-10