- دقيق لسطح العمل - 3 قرصة
- معجنات نفث مجمدة - 400 جرام
- الكمثرى الصغيرة أو 2 الكمثرى المتوسطة ، مقشرة ومقطعة - 3 قطع
- الكرز المجفف - 60 جرام
- السكر ، بالإضافة إلى السكر للرش - 1/3 الزجاج
- نشا الذرة - 4 ملاعق صغيرة
- عصير الليمون الطازج - 1 ش. ملعقة
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج - - حسب الذوق
- خليط من خمسة توابل للفطيرة - - حسب الذوق
- بيضة كبيرة - 1 قطعة
سخن الفرن إلى 190 درجة. لفة العجين على سطح مطحون بخفة. اصنع مستطيلين من الاختبار. تبرد العجين. نمزج بين الكمثرى والكرز والسكر ونشا الذرة وعصير الليمون و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والتوابل. وضع مستطيل واحد من العجين على ورقة الخبز. وضع على حشو العجين من الكمثرى والكرز ، وترك الحواف التي لم يمسها 2.5 سم على كل جانب. تزييت الحواف مع بيضة للضرب. ضع المستطيل الثاني من العجين في الأعلى واضغط عليه. بارد لمدة 20 دقيقة. وضعت على ورقة الخبز. تقليم الحواف والشحوم البيضة للضرب. قطع خمسة ثقوب 12 سنتيمترا في الجزء العلوي من الكعكة. يرش السكر. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لمدة 35 دقيقة. ضعي الكيك على الشواية ، واتركيه ليبرد لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.
الوجبات: 8-10