كيف لطهي المربى من المشمش

فاكهة لذيذة وصحية يرجى منا كل صيف ، ولتمديد هذه المتعة لمدة عام كامل ، يمكنك إعداد مربى المشمش. جمال هذه الفراغات هو أنه يمكن تقديمها كحلوى للشاي أو استخدامها كملء للفطائر العطرية. في أي حال ، يجب أن يكون لكل مضيفة وصفة واحدة على الأقل من المربى من المشمش.

وصفة كلاسيكية للمربى من المشمش

لقد جربت بالفعل طريقة التحضير هذه مئات المرات وهي تحظى بشعبية كل عام. تبين أن العلاج حلو ، عطري ، والمشمش يظل مرنا ، كما لو كان قد تمزق من الشجرة!

المكونات الضرورية:

• المشمش - 1 كجم
• السكر - 1 كجم
• ماء 300 مل

طريقة التحضير:

1. يتم الحصول على المربى المثالي من المشمش فقط من الفواكه الناضجة الصلبة. لا تتناسب الفاكهة الناضجة - أثناء الطهي ، سوف تذوب وتتحول إلى فوضى. شطفها جيدا وكشطها ، وجعل شقوق صغيرة وإزالة العظام. العظام لا تتخلص! حاول ، إذا كانت حلوة ، ثم ستكون إضافة مثالية إلى المربى.
2. نمزج السكر مع الماء (في كوب كبير) في قدر كبيرة ، ونطهو شراب السكر الكثيف على نار خفيفة. حرك الخليط باستمرار حتى يتم إذابة الرمل تمامًا. يجب أن يكون خليط غائم ولزج.
3. صب الشرائح في البرك في حوض كبير وملئها مع شراب. يجب عليه تغطية جميع الفواكه.
4. انتظر حتى يبرد الخليط الحلو تمامًا ثم صبه برفق في حاوية منفصلة.
5. أثناء التبريد ، يمتص السكر لون المشمش والرائحة. صب الرحيق لزج في قدر وتغلي إلى درجة الغليان. بعد دقيقة أو اثنتين ونصف وضع المشمش في مقلاة ، أطفئ الحرارة واتركها حتى تبرد تمامًا عند درجة حرارة الغرفة.
6. كرر الإجراء مع الغليان والتبريد 2-3 مرات. هذه الوصفة من المربى من المشمش والحفاظ على نصفين من الفاكهة كاملة ومرنة. إذا كانت عظام الثمرة حلوة ، فقم بإضافتها إلى الشراب وطهيها معًا.
7. عندما يتم غلي المربى المشمش للمرة الأخيرة ، لا تنتظر التبريد ، بل ضعه على الجرار المعقمة ثم نشمر بسرعة.

وصفة سريعة لمربى المشمش

هذه الطريقة سوف تجذب أولئك الذين لا يحبون أن يزعجوا الاستعدادات وينفقوا على هذه الأعمال المفيدة ، ولكن المزعجة طوال اليوم. وفي الوقت نفسه ، تحافظ الثمار على جميع الفيتامينات المفيدة والعناصر النادرة ، كما أن طعم مثل هذه المشمش ليس أقل شأناً من تلك التي تم إنفاقها لساعات طويلة.

المكونات الضرورية:

• المشمش - 300 غرام
• السكر - 250 غرام
• الماء 250 مل

طريقة التحضير:

1. لهذه الوصفة ، تحتاج إلى استخدام فاكهة كبيرة غير منقطعة. إزالة الحجر عن طريق جعل قطع في النصف ، ثم قطع الشرائح إلى مكعبات صغيرة.
2. في وعاء صغير ، طهي شراب السكر ، ثم صب مكعبات الفاكهة فيه.
3. يُغلى المزيج ثم يُطفئه ثم يتركه يبرد قليلاً ثم يكرر العملية بضع مرات.
4. صب المربى على الجرار الصغيرة وأغلق الجفون.

لا توجد قاعدة مقبولة عموما كيفية طهي المربى بشكل صحيح من المشمش. تضيف كل عشيقة شيئًا خاصًا بها - شخصًا يحب شرائح كاملة ، شخصًا ما - قطعًا صغيرة يمكنك تذوقها ببطء مع الشاي الساخن. ابحث عن مربى المشمش المثالي واعطي قطعة من الصيف شتاء بارد لنفسك ولأحبائك!