- كالينا - 1 كيلوغرام
- السكر - 1،5 كيلوغرام
- الماء - 400 مللتر
- سكر الفانيليا - 10 جرام
- الليمون - قطعة واحدة
نحن نأخذ الويبرنوم. لإعداد المربى ، تحتاج إلى تمشيط التوت بعناية وغسلها. للقيام بذلك ، وضع الماء الساخن المملح (1 لتر من الماء - 1 ملعقة طعام من الملح) ، وضع التوت لمدة 2-3 دقائق ، ثم نقل التوت إلى مصفاة تحت المياه الجارية. نزيل السيقان والتوت الفاسد والقمامة. المقبل ، طهي شراب السكر. ل 400 مل من الماء 750 غرام من السكر. ثم ضع التوت المحضر في أطباق مطلية بالمينا واملأه بشراب السكر المبرد واتركه لمدة 5-6 ساعات. بعد تناول الليمون ، قشره من القشر وعصر عصير الليمون في المربى. نحن نلتقط التوت مع الضوضاء. في الشراب المتبقي ، أضيفي نكهة الليمون المبشور ، وسكر الفانيلا ، وتغلي لمدة 5 دقائق. بعد يجب تصفية المحتويات. ملء كالينا مع شراب ، وجعل المربى في المستقبل ليغلي ، وإزالة الرغوة والطبخ مرة أخرى لمدة 7-8 دقائق. ثم ترك المربى من الويبرنوم لمدة 4 ساعات. ثم أعيدي مرة أخرى ليغلي ويطهى حتى تنضج. لا يزال المربى الساخن من الويبرنوم نتدفق على المصارف الجافة ، نشمر. ثم قم بتحويل العلب المقلوبة إلى مكان مظلم أسفل بطانية دافئة أو سجادة حتى تبرد تمامًا. حظا سعيدا!
الوجبات: 6