هدية لرجل محبوب: وصفة لشرائح لحم البقر العصير

فاتح للشهية لحم البقر .... لا يخاطر الكثيرون بتناول إعداده ، خوفًا من الإفراط في تناول اللحوم أو حرقها. في الواقع ، من السهل طهيها ، إذا كنت تعرف بعض الحيل. الشيء الرئيسي هو اختيار قطعة جيدة من لحم البقر ، في البديل المثالي فمن الأفضل أن تأخذ لحم العجل. شريحة لحم منه تبين أكثر لطيف. للحصول على شريحة لحم جيدة ، من الضروري قطعها عبر الألياف ، ويجب ألا يكون وقت الطهي على كل جانب أكثر من 3 دقائق.

شريحة لحم البقر العصير ، وصفة مع صورة

لإعداد شريحة لحم ، نوصي باستخدام الحد الأدنى من التوابل للتأكيد على طعم اللحم بدلاً من طمسه. تحتاج فقط إلى خليط من الفلفل والملح والزبدة الجيدة. يفضل الفلفل اختيار البازلاء ، وبمساعدة سكين يمكن سحقه بسهولة ، سيكون العطر طازجًا ، وستعطي القطع الصغيرة بعض الذوق إلى الطبق الجاهز.

المكونات الضرورية:

• 300 غرام من لحم البقر.
• 10 غرامات من خليط من الفلفل.
• 40 غرام من الزبدة الجيدة ؛
• قليل من الملح.

التعليمات خطوة بخطوة:

1. شطف اللحم تحت الماء البارد وجففه جيداً بمنشفة ورقية. قطع إلى قطع صغيرة عبر الألياف ، وهذا سيكون شرائح اللحم في المستقبل.
2. ضعي مزيجًا من الفلفل على لوح التقطيع ، مستخدمًا سكينًا بسحقه في الفتات الوسطى.
3. إعداد مقلاة ، دافئة جيدا ، تذوب الزبدة.
   قطعة من اللحم على جانب واحد مع الفلفل والملح.
4. أرسلها لتقليب هذا الجانب على مقلاة ساخنة ، 3 دقائق ستكون كافية لجانب واحد.
5. الآن رش السطح مع بقية الفلفل والملح ، بدوره أكثر وتقلى شريحة لحم على الجانب الآخر.
6. خدعة صغيرة: لجعل اللحم العصير ، إذا جاز التعبير ، وصل إلى جاهز ، بعد قليه في لفه وأتركه لفترة من الوقت. يحافظ الرقاقة على الدفء ، عندما تكون شرائح اللحم دافئة وسوف تصل إلى الحالة المثالية.
7. هذا كل شيء ، شريحة لحم جاهزة! ترى ، لا يوجد شيء معقد.

إذا كنت ترغب في تقديم شريحة لحم في أفضل تقاليد المطاعم ، ثم اقرأ هنا كيفية القيام بذلك.