- البطاطا الحلوة - 1-1،2 كيلوغرام
- زيت الزيتون - 2 البنود. الملاعق
- فصوص من الثوم - قطعتان
- الملفوف البراز - 550 غرام
- الملح والفلفل المطحون - - حسب الذوق
- خل بلسمي - 1-2 الفن. الملاعق
- رقائق الفلفل الأحمر - 1/2 ملعقة شاي
- الريكوتا - 1 كوب
1. سخن الفرن إلى 220 درجة. ثقب البطاطا مع شوكة. ضع البطاطا على ورقة الخبز والزيت مع ملعقة كبيرة من الزيت. يُخبز لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة حتى تصبح البطاطا طرية. 2. في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، سخّن الزيت المتبقي على حرارة متوسطة. يُضاف الثوم ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من دقيقة إلى دقيقتين. ضع الثوم على منشفة ورقية لتجف. 3. أضف قدرًا كبيرًا من الملفوف كما يمكنك وضعه في المقلاة ، ثم ضعي الملح والفلفل. يُطهى المزيج ، ويُحرّك الملفوف المتبقي عادةً ، من 3 إلى 5 دقائق. أضيفي الخل و رقائق الفلفل الأحمر. يقطع نصف كل بطاطس ويتبل بالملح والفلفل. يوضع على كل شطرين من الريكوتا والملفوف والثوم.
الوجبات: 4