جذر الزنجبيل
الزنجبيل الشائع في اللغة السنسكريتية "Vishvabhesada" في الترجمة تعني "الطب العالمي". نبات فريد من عائلة الزنجبيل. هوملاند هي الهند الغربية وجنوب شرق آسيا. في البرية لا يحدث. يتم استخدامه للغذاء كتوابل ، لديه العديد من الخصائص الطبية المفيدة. في مظهر يشبه قصب 2 متر مع أوراق حادة. الإزهار من البنفسجي أو اللون الأصفر البرتقالي. لديه نظام جذر قوي مطور. هناك نوعان من جذور الزنجبيل - أبيض وأسود. يتم الحصول على الزنجبيل الأسود عن طريق الحرق بسيطة من جذور ، للحصول على الأبيض مطلوب لتنظيف جذمور مع فرشاة وفرك بمحلول حامض الكبريتيك 2 ٪. الزنجبيل الأسود بالمقارنة مع الأبيض هو أكثر حرق ولها طعم ورائحة وضوحا.
خصائص مفيدة من الزنجبيل
خصائص مفيدة ، مثل مضاد للالتهابات ، معرق ، مسكن ، resorptive ، منشط ، مفرط الصفراء ، مبيد للجراثيم ، طارد للريح ، الشفاء ، التي لها جذر الزنجبيل ، لا تحدث في مثل هذا العدد الكبير من التوابل. عندما تؤكل كتوابل ، فإنها تسهل عملية هضم الطعام بسهولة ، وتؤثر بشكل إيجابي على الجهاز الهضمي. تناول المعتادة من الزنجبيل يزيد الشهية ، ويحسن الهضم ويحفز إنتاج عصير المعدة. أوصت للقرحة المعوية ، عسر الهضم.
جذر الزنجبيل
- وقد أعلن خصائص مضادة للأكسدة.
- تستخدم كوسيلة للحماية من الطفيليات ، مما يقلل من تكاثر الميكروبات ؛
- فعال في علاج نزلات البرد والانفلونزا والسعال والاحتقان في الرئتين. لديه مقشع ، تأثير الاحتباس الحراري.
- تخدير مع المغص الكلوي ، الصفراوي ، المعوية.
- يحارب من الطفح الجلدي والأمراض الجلدية.
- يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم ؛
- ملين خفيف ؛
- جذر الجذر له تأثير مدر للبول ويساهم في زيادة إفراز اللعاب ؛
- يتم استخدامه لآلام في المفاصل ، وذمة ، آلام في العضلات والالتواء.
- يخفف التشنجات أثناء نزيف الحيض.
- يمكن أن تحفز الغدة الدرقية.
- يساعد على الإرهاق الجسدي والعقلي.
- يسرع عملية التمثيل الغذائي ، ويستخدم لفقدان الوزن.
- أثناء الحمل ، يخفف التسمم ، ويساعد في "دوار البحر" ؛
- يزيد من نبرة الرحم ، ويساعد على العقم ، ويحسن القدرة ؛
- يحسن الدورة الدموية الدماغية ، يشفي تصلب الشرايين ؛
- ينظف الجسم من السموم والسموم ، يترسب في الخلايا ويؤدي إلى أمراض مختلفة ؛
- تستخدم في مستحضرات التجميل والروائح.
- الوقاية من السرطان والأورام الخبيثة ؛
- ينعش التنفس ، ويخفف من المشاكل في تجويف الفم.
موانع الاستعمال عند استخدام الزنجبيل:
- الحمل
- الحمى
- مرض الجهاز الهضمي.
- الرضاعة الطبيعية
- قرحة في المعدة.
- رتوج ؛
- قرحة سابقة للاسنان
التهاب القولون التقرحي.
فواكه مسكرة
ومن المعروف الثمار المسكرة منذ العصور القديمة. كانت شعبية في روسيا كغذاء غريبة ، سواء في الغرب والشرق. السكر ثمار الفولاذ من أجل الحفاظ على المحاصيل في مناخ حار.
الثمار المسكرة هي الفواكه أو التوت أو الخضار ، والتي تم غليها لبعض الوقت في شراب السكر ، وفصلها وتجفيفها. وفقا ل GOST ، في الفواكه المسكرة يجب أن لا تقل عن 80 ٪ من المادة الجافة.
هذه الثمار المسكرة هي أشحب بكثير من تلك التي أضيفت الأصباغ لجذب المشترين ومظهر جميل. عند استخدام هذه الفواكه المجففة ، لن تكون هناك فائدة خاصة. ومع ذلك ، يوصي خبراء التغذية باستبدال الحلويات بالفواكه المسكرة ، على الرغم من حقيقة أن لديهم الكثير من السكر. تحتوي هذه الفاكهة على الألياف والفيتامينات والعناصر النزرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استبدال الحلويات بالفاكهة المسكرة يسمح لك بالحفاظ على صحة أسنانك.
للتحقق من نوعية الفواكه المسكرة في السوق أو في المتجر ، صب عليها بالماء المغلي وترك لمدة نصف ساعة. إذا كان المنتج غير حقيقي ، فسوف تذوب الفاكهة ببساطة في الماء. إذا كان الحاضر - تتحول إلى كعكة مسطحة شفافة.
لذلك ، فمن الأفضل لطهي هذه الحساسية في المنزل. مثل هذه الفواكه المسكرة سوف تحتوي على الزيوت الأساسية والفيتامينات والأحماض العضوية. بالنسبة للطهي ، تحتاج إلى كيلو غرام من القشور البرتقالية ، مقطعة إلى مكعبات أو قش. صبها مع ثلاثة أكواب من الماء وأضيف نصف كيلوغرام من السكر. قبل ذلك ، تأكد من نقع الكعك في الماء لمدة 4 أيام للقضاء على المرارة. طهيها لمدة 30 دقيقة. ثم صب الشراب من الماء والسكر. يُغلى المزيج ويُترك لمدة 6 ساعات.
المرة الثانية لطهي الثمار المسكرة خمس دقائق وتركها لمدة عشر ساعات. وكرر ذلك خمس مرات. تجفيفها أوصت على طبق كبير.
خصائص مفيدة من الفواكه المسكرة
البطيخ - له تأثير مدر للبول ، لذلك فمن المستحسن لذات وذمة تسببها أمراض الكلى والقلب والأوعية الدموية. يزيل الكوليسترول الزائد من الجسم ، وله تأثير تصالحي.
يجفف الأناناس - يحفز حرق الدهون النشطة ، الغنية بالفيتامينات أ ، ب ، ج ، الألياف ، العناصر النزرة (اليود ، المغنيسيوم ، الكلور). أنها قادرة على منع الأورام السرطانية ، ويحسن الدورة الدموية.
الشمام ، أو البطيخ التايلاندي - مصدر للفيتامين C. لا ينصح للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى بسبب ارتفاع محتوى حمض الأكساليك.
مانجو - يحتوي على قائمة كاملة من الفيتامينات من A إلى E. وهو يكافح مع تراكم الدهون بسبب وجوده في ثمار غشاء الإنزيم. وهي مشهورة بتحسين عملية الهضم ، وتعزيز الهضم السريع للطعام ، وإزالة المنتجات الانشطار. أنه يخفف من مسار أمراض مثل التهاب القولون ، التهاب المعدة ، القرحة. له تأثير مضاد للبكتيريا ومدر للبول ومضاد للذهن. يقلل من الحاجة إلى الأنسولين لمرض السكري.
الآن أنت تعرف كل شيء عن جذر الزنجبيل ، والفواكه المسكرة ، وخصائص مفيدة ومؤشرات عكسية لهذه المنتجات. نود مقابلتك في فصل الربيع في حالة معنوية ممتازة والبقاء مبتهج!