أصبحت الصين أول دولة مصنعة للسكر ، وقد ظهر أول ذكر لها منذ عدة آلاف من السنين قبل بداية عصرنا. أيضا ، كان إنتاج السكر حرفة يدوية شائعة في الهند القديمة. كما قامت الدول العربية بزراعة ثقافة السكر. في أوروبا الغربية ، كان هذا الانتشار السريع بسبب الحروب الصليبية ، وكان بفضله أن معظم الأوروبيين علموا بهذا المنتج. في روسيا ، بدأ الإنتاج الضخم فقط في 1719 ، بعد تأسيس شركات السكر في موسكو وسانت بطرسبرغ.
السكر هو أبيض وبني ، وفقا لإعلان منتجي الثاني ، دبس قصب السكر ، الذي صنع منه ، غني بالمعادن الثمينة و "يعطينا القوة ، صحة القوة والطاقة". الميزة التي لا شك فيها للسكر البني على البيض هي طبيعته. في الطبيعة ، لا يوجد شيء مثالي ونقي وصافي ، بل هو أكثر ملك للبشرية. في السكر البني ، هناك الكثير من العناصر النادرة الكامنة في بنجر السكر أو قصب السكر ، وهذا هو السبب في أن العديد من الأطباء يوصون به لمرضاهم. الشيء الوحيد الذي هو السكر البني أسوأ من المكرر ، هو في السعر الذي يتجاوز سعر منافس من ثلاث إلى أربع مرات. خلاف ذلك ، يتطابق الجانبان الإيجابي والسلبي لنوعين من السكر.
العيوب الرئيسية للسكريات البيضاء والبنية هي تلك العوامل التي:
بين الأسنان الحلوة ، من المرجح أن يتم العثور على الأشخاص الذين يعانون من تسوس الأسنان. لأنه يرجع إلى السكر أن تكاثر البكتيريا المسببة لهذا المرض من تجويف الفم يحدث بمعدل مضاعف.
زيادة محتوى السعرات الحرارية. 374 سعرة حرارية لكل مائة غرام هو الكثير بالنسبة للمنتج الذي لا يستخدم في شكله النقي. لا تحتوي معظم الحلويات ومنتجات الحلويات في تركيبها على السكر فحسب ، بل تحتوي أيضًا على الدقيق والنشا ومحتوى السعرات الحرارية الذي لا يكون أقل من ذلك بكثير. بسبب إساءة استخدام العلاجات المفضلة ، أصبح المزيد والمزيد من الأشخاص حول العالم يعانون من السمنة ، وهذه ليست مشكلة صحية فحسب ، بل مشكلة نفسية أيضًا.
السكروز هو سبب العديد من الأمراض ، بما في ذلك الإمساك المزمن والاضطرابات المعوية والآفات المتقرحة في المعدة والاثني عشر وسرطان القولون وحتى أمراض الأوردة في الأطراف السفلية ، أي الساقين.
يؤثر السكر تأثيراً سيئاً على الجلد ، لذلك يصعب تحديد العمر الحقيقي ، بل وأحياناً يريد "رمي بضع سنوات". خصوصا هذا النقص من السكر يجب أن يزعج النساء.
الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من السكر في نظامهم الغذائي يتجنبوا الفيتامينات A و C ، وحمض الفوليك ، والفوسفور ، والكالسيوم ، والحديد ، والمغنيسيوم ، فإن الخطر الأكبر هو "فقدان" العناصر المذكورة أعلاه ، ولكن مع الإفراط في ذلك مع الأطفال والمراهقين.
فيتامين B12 ، تشارك في تشكيل خلايا الدم الحمراء ، فضلا عن العديد من العناصر النزرة لا يمكن توليفها من قبل الجسم بسبب الفائض من السكروز.
كذلك السكر يفاقم الإجهاد وهو مناعة قوية ، يتفاقم البصر ، ويعزز تطور الإدمان على الكحول ، ويعطل امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم ، ويحفز حرقة ، ويسرع نمو التهاب المفاصل ، وتصلب الشرايين ، الربو القصبي ، البواسير ، الدوالي ، السعال ، تطور الفطر ، نقص النحاس في الجسم ، يثير تشكيل الحجارة في الكلى والمرارة ، والحساسية ، والصداع النصفي ، والنعاس ، والثدي ، والمبيض ، والأمعاء ، والبروستاتا ، والمستقيم ، ويزيد من الكوليسترول وفواصل طرد البروتينات والتمثيل الغذائي المعدني وإنتاج هرمونات النمو وإزالة الكروم من الجسم ، مما يؤدي إلى عدم تنظيم السكر الذاتي في الدم ، ويقلل من مقاومة العدوى البكتيرية ، ومستوى الإنزيمات ومستوى البروتينات الدهنية عالية الكثافة ، ويزيد من تركيز الناقل العصبي السيروتونين.
هل السكريات لها جوانب إيجابية؟ نعم ، هناك ، على سبيل المثال:
مسألة تلوين البنجر لها خصائص مضادة للورم.
تحسين طعم المنتجات.
تنشيط الدورة الدموية في الدماغ البشري.
الوقاية من الجلطة.
السكر - أداة ممتازة لتصحيح عمل الطحال والكبد.
إن رفض السكر أو عدمه هو أمر خاص لكل شخص ، ولكن يجب ملاحظة أن هذا المنتج لم يتم فهمه بالكامل بعد ، ويشك العديد من الخبراء في الجوانب الإيجابية للمُحلي الرئيسي للحياة ، وفي جوانبها السلبية. الآن يمكنك إجراء استنتاج حول ما إذا كان من المفيد استخدام السكر في النظام الغذائي.