ملفوف بكين مع بذور السمسم يحاول العديد من الناس تناول أكبر قدر ممكن من المنتجات القيمة مثل السلطة الخضراء الطازجة والملفوف الأبيض ، مع العلم عن خصائصها المفيدة للجسم. ولكن هناك الخضروات التي تجمع بين كل من الذوق والصفات الغذائية لكل من المنتجات - انها ملفوف بكين. يطلق عليه أحيانا الصينية ، لأنه لأول مرة تم استيراد هذه الخضروات إلى بلادنا من المملكة الوسطى. بسبب هذه الرحلة الطويلة إلى عداداتنا ، وأيضاً لأن ملفوف بكين كان يعتبر غريبًا ، فقد كان باهظ الثمن في البداية ، وبالتالي لم يسبب حماسًا للمشترين. بعد ذلك ، وبمساعدة خبراء التغذية والخبراء الآخرين في التغذية السليمة ، بدأ الناس يفهمون أن هذا هو حقا منتج ذي قيمة كبيرة جدا ولذيذ. لذلك أصبح الآن مطلبًا على مدار العام ولا تختفي من رفوف المتاجر والأسواق. نعم ، والتكلفة أصبحت ملفوف بكين أرخص بكثير ، لأنها تعلم أن تنمو ونحن. من الأفضل تناول الكرنب الطازج من بكين ، وإعداد السلطات والسندويشات الخضراء منه. فقط ضع في اعتبارك أن الجزء الأكثر قيمة منه ليس الأوراق الخضراء نفسها ، بل قواعدها الصلبة البيضاء والأوردة. هو في الجزء الرئيسي من الفيتامينات ، وأنها تعطي العصير الملفوف. لذلك ، تأكد من استخدامها أثناء إعداد السلطة. لذلك ، دعونا نبدأ طبخ السلطة من ملفوف بكين والفلفل.
المكونات:- الملفوف لحم الخنزير 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخيار 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- السمسم الأبيض 2 ملاعق كبيرة. ل.
- صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
- البقدونس العذبة 0.5 حفنة
- الخطوة 1 الخضار اللازمة لإعداد السلطة - ملفوف بكين ، الفلفل الحلو والخيار والخضر.
- الخطوة 2 إزالة الأوراق العليا من الملفوف ، ثم تقطع إلى نصف الشوكة.
- الخطوة 3 غسل الخيار وخفضه مع القش ، إذا كان جلد الخيار مظلمة وصعبة فمن الأفضل لتنظيفه.
- الخطوة 4 غسل الفلفل الحلو ، وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح.
- الخطوة 5 غسل البقدونس ، واستنزافه وفرم ناعما.
- الخطوة 6 تقلى بذور السمسم في مقلاة الجافة حتى لونها بنيا ذهبيا لمدة 2-3 دقائق.
- الخطوة 7 الجمع بين الملفوف والخيار والفلفل والخضر.
- الخطوة 8 إضافة السمسم وصلصة الصويا وزيت الزيتون إلى السلطة من الملفوف بكين ، وتخلط جيدا.