- دقيق القمح - 1 1/4 كوب
- نشا الذرة - 1 ش. ملعقة (بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين)
- الملح - 1/4 ملاعق صغيرة
- زبدة - 6 الفن. الملاعق
- بيضة كبيرة - 1 قطعة
- بطاطس حمراء صغيرة - 450 جرام (حشوة)
- كريم دهني - 1 كوب (حشوة)
- بيضة كبيرة ، صفار - قطعة واحدة (حشوة)
- جبنة زرقاء - 100 جرام (حشوة)
- الخضار للاختيار من بينها - 1 الفن. ملعقة (تعبئة)
- ملح البحر للرش - حسب الذوق
1. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والنشاء والملح. يُضاف الزبدة المفرومة وتُمزج بسكين العجين حتى يصبح الخليط مثل الفتات. يضاف البيض ويخلط مع شوكة. اطفي العجينة على سطح عمل مطحون في دائرة قطرها 30 سم ، ثم ضع العجين في شكل دائري بقطر 22 سم وضغط عليه برفق لإزالة فقاعات الهواء. ضع النموذج مع العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى 175 درجة. قطع البطاطا إلى شرائح 6 ملم. نضع البطاطس في قدر متوسطة الحجم ونضيف إليها 5 سم من الماء ، ثم نطهو حتى تصبح جاهزة لمدة 10 دقائق. استنزاف والبطاطس الجافة على المناشف الورقية. 2. ضع شرائح البطاطا فوق العجين بحيث تتداخل قليلا. 3. رش أعلى مع الجبن الأزرق. تخفق القشدة مع صفار البيض معا ، صب مزيج من لاذع على القمة. يرش الأعشاب من اختيارك والملح. 4. اخبز التارت على صينية خبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 45-50 دقيقة. دعه يبرد في الشكل ويقدم ساخناً أو بارداً في سلطة خضراء إذا رغبت في ذلك.
الوجبات: 6