- الجوز - 200 غرام
- زبدة - 100 غرام
- سكر رمل - 300 جرام
- عسل - 60 جرامًا
- دقيق القمح - 250 جرامًا
- بيض الدجاج - قطعة واحدة
- كريم 35-40 ٪ - 200 ملليلتر
اخلطي الزبدة بالطحين. أضيفي وعاء من البيض وثلث السكر (حوالي 80 جم). نمزجها جيدًا ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. بعد ساعة نأخذ العجين من الثلاجة ، نقطع الجوز ناعما. السكر المتبقي هو بالكراميل على نار بطيئة حتى لون بني فاتح. في الكرمل السكر الساخن نحن رمي المكسرات المفروم. يضاف العسل والقشدة ، ويخلط جيدا ، ويغلى. تنقسم العجينة إلى جزأين غير متساويين. كلا رقيقة (في مكان ما يصل إلى 3 مم في سمك) طرح. الجزء الذي هو أكبر ، وضعت على الورق ورقي في صحن الخبز. يُسكب مزيج البندق والكراميل على العجينة. قمة مع ورقة ثانية من العجين. نقوم بتصحيح الحواف بعناية بحيث لا يتم سكب الكراميل. نضع في الفرن - ونخبز لمدة 30-40 دقيقة في 180 درجة. يتم تبريد الكعكة الجاهزة قليلاً وقطعها وخدمتها. شهية طيبة!
حصص: 8