حول كعكة "Grilyazh" ما هي الحلويات "Grilyazh" - يعلم الجميع. ولكن اليوم أود أن أقدم انتباهكم إلى أختهم التي تحمل الاسم نفسه من عالم الحلويات - الكعكة "Grilyazh". بنفس القدر من الطعم الحلو واللذيذ ، تجمع هذه الكعك بشكل متناغم بين الكعك المصنوع من عجين العسل ، مع لطخة الكراميل بالشوكولاتة بعناية ، والتي تحتوي على عدد كبير من الجوز. على الرغم من المذاق الرائع لهذه الكعكة ، ليس من الصعب الطهي على الإطلاق ، على الرغم من أنه يستغرق الكثير من الوقت ، ولكن النتيجة تستحق العناء! وفي الختام ، أود أن أشير إلى أنه مع هذه الكعكة يمكنك بسهولة مفاجأة كل من منزلك والضيوف الذين تجمعوا لتناول فنجان من القهوة.
المكونات:- عسل 200 غ
- زبدة 200 غ
- دقيق القمح 4 ملاعق كبيرة.
- خل التفاح 5 مل
- الصودا 1 ملعقة صغيرة.
- بيض دجاج 2 قطعة.
- سكر 0.5 ملعقة كبيرة.
- سكر 2 ملعقة كبيرة.
- زبدة 400 غ
- مسحوق الكاكاو 5 ملاعق كبيرة. ل.
- العسل 8 ملاعق كبيرة. ل.
- المكسرات الجوز 2 ملعقة كبيرة.
- الخطوة 1 المكونات الرئيسية: الطحين والسكر والبيض والزبدة والعسل والمكسرات والكاكاو والصودا والخل.
- الخطوة 2 جعل العجين. للقيام بذلك ، تغلب على السكر مع البيض.
- الخطوة 3 ثم يضاف العسل إلى البيض والسكر ويقلب.
- الخطوة 4 وضع الزبدة في المقلاة ونذوبها.
- الخطوة 5 صب الزبدة المذابة في خليط البيض وتحريك.
- الخطوة 6 ، أضف الدقيق.
- الخطوة 7 ثم يعجن العجين. هناك ميزة واحدة هنا! قد لا تحتاج الدقيق إلى 4 أكواب ، ولكن 4.5 أو حتى 5. لذلك ، ابدأ بـ 4 أكواب ، وإذا لزم الأمر ، أضف المزيد. المعيار الرئيسي - يجب أن لا تبقى العجين على اليدين!
- الخطوة 8 ثم ، "إخماد" الصودا ، إضافته إلى العجين وتخلط كل شيء بدقة.
- الخطوة 9 تقسم العجين المعجن إلى 6 كرات متساوية.
- الخطوة 10 نحن نوزع كل كرة على سمن ما قبل الزيوت ورشها مع صفيحة الخبز أو في شكل خاص. ثم لفة الكرة في الكعكة. يمكن القيام بذلك باستخدام زجاج عادي بسطح أملس أو نخلة.
- الخطوة 11 ثم نثقب الكروشيه بشوكة. الإجراء مع اختراق غير إلزامي ، كما يمكنك الاستغناء عنه ، ولكن الأمر متروك لك. ثم ضع الكعكة في الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. في عدم الكشف عن هويته ، نخبز الكعك 5 المتبقية.
- الخطوة 12 هذه هي كعكة الانتهاء غير المصقول. تبدو تلك المثقوبة متطابقة تمامًا ، لكن مع وجود آثار الشوكة.
- الخطوة 13 هل الكراميل. طحن المكسرات. المكسرات المبشورة يجب أن تكون 2 كوب.
- الخطوة 14 ، قم بإذابة الزيت.
- الخطوة 15 في الزبدة الذائبة بدورها ، أضيفي المكسرات والسكر والعسل والكاكاو.
- الخطوة 16 بعد أن يغلي الخليط كله ، طهيه على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 5 إلى 7 دقائق.
- الخطوة 17 مباشرة بعد إعداد الكراميل نبدأ في تشويه الكعك. تزييت كعكة واحدة ، وضعت الثانية على ذلك ، وبالقياس ، الكعكة بأكملها.
- الخطوة 18 يتم تشحيم الكعكة الأعلى بحيث يتدفق الكرمل منها إلى الأجزاء الجانبية من الكعكة. بعد التشحيم ، دع الكيك يبرد وينقع لمدة 4-6 ساعات. شهية طيبة!